Bioprodukte (fast) jeden Tag
Tatsächlich findet im Stadtgebiet von dienstags bis samstags immer irgendwo ein Öko-Wochenmarkt statt. Neben Obst und Gemüse, Fisch, Fleisch
und Backwaren wird auf einigen Märkten auch Kunsthandwerk angeboten. Einige Stände sind eher puristisch gehalten und bieten ein überschaubares Angebot feil, andere erinnern mehr an kleine Gemischtwaren-Läden.
Beschickt werden die Öko-Märkte in erster Linie von den Bio-Höfen aus der Region, z. B. Behnckens Vierländer Gemüsestand, dem Biohof Eggers in Kirchwerder, der Gärtnerei Sannmann in Ochenswerder, dem Gut Wulksfelde in Tangstedt oder dem Gut Wulfsdorf in Ahrensburg.
Fast alle betreiben einen eigenen Hofladen mit kleinem Café, dem Gut Wulksfelde ist auch ein Restaurant angeschlossen: Die „Gutsküche“ . Interessierte können sich so vor Ort ein eigenes Bild über die Produktion, die Lebensbedingungen der Tiere und den Eigenanbau machen, sich nebenher mit dem breiten Angebot in den mehr als gut sortierten Bioläden, die sowohl der Biohof Eggers, Behnckens , die Gärtnerei Sannmann, das Gut Wulksfelde als auch Gut Wulfsdorf betreiben, eindecken und sich dann bei einem Snack – beste Bio-Qualität, versteht sich – erholen.
Sowohl Gut Wulksfelde als auch Gut Wulfsdorf haben für Besucherinnen und Besucher kleine Erkundungspfade eingerichtet, auf denen diese viel Wissenswertes über den Hof und die Lebensweise der dort lebenden und arbeitenden Menschen erfahren. Im Sommer laden Tische und Stühle auf der Terrasse zum Verweilen ein, Kühen beim Grasen zugucken ist im Preis inbegriffen. Auf dem Gut Wulksfelde können Kinder auf ausrangierten Treckern spielen.
Auf Gut Wulfsdorf kann sich im Kräutergarten an dem reichhaltigen und erstaunlich vielfältigen Angebot selbst bedient, auf dem Gut Wulksfelde je nach Saison Obstgeerntet und Blumen können selbst gepflückt werden.
Für den schnellen Einkauf zwischendurch bieten die verschiedenen Öko-Märkte in der Stadt ein breites, allerdings von Markt zu Markt unterschiedliches Angebot. Einer der größten Öko-Märkte findet samstags in Ottensen statt, am Schulterblatt kann auf wenigen Metern alles Notwendige besorgt werden, das Angebot in auf dem Winterhuder Marktplatz variiert stark und ist von der Jahreszeit abhängig, ebenso wie der in Eppendorf am Marie-Jonas-Platz. Der Öko-Markt in Niendorf ist ebenfalls überschaubar, hält aber ein breites und besonderes Angebot bereit. Der Öko-Wochenmarkt in der Hafencity ist noch im Werden begriffen, das Angebot von derzeit 4 Ständen soll ausgebaut werden.
Auf vielen Marktplätzen ist an einigen Tagen gemischter Markt und an einem bestimmten Tag die Woche Öko-Wochenmarkt. Grundsätzlich sind auf fast allen Wochenmärkten auch Produkte aus Bio-Anbau erhältlich.
Text und Fotos: Birgit Gärtner
