Das Bild zeigt eine Backstube; zu sehen sind ein Backofen und ein Regal

Fleischlose Spitzenküche

Das Bild zeigt einen Blick auf den Tresen vor der Küche, die dahinter zu erkennen ist

Vielfalt und Toleranz werden im T.R.U.D.E. groß geschrieben. Deshalb kann dort auch fleischlos geschlemmt werden. Die vegetarischen und veganen Gerichte sind mit der gleichen Liebe, Fantasie und Sorgfalt zusammengestellt, wie alle anderen Leckereien auf der Karte. Dass sowohl veggie als auch Fleisch-Burger angeboten werden, ist kein Widerspruch, sondern kulinarischer Ausdruck der T.R.U.D.E-Philosophie.

Am 4.3.2020 steht das T.R.U.D.E. ganz im Zeichen der katalanischen Küche:

Das Bild zeigt die Ankündigung des veganenen katalanischen AbendsVorspeisen:

Jakobsmuschel mit Meerschaum und Credités

Tatar von Auberginen und Rosmarin mit Tomaten-Kapern-Salat und Pan con Tomate

Pilz Croqueta mit Trüffelmayonnaise und frischer Kresse

Hauptgang:

Das Bild zeigt die Ankündigung des veganenen katalanischen AbendsWürzige Chorizo im Wellingtonmantel auf weißen gebackenen Bohnen mit Knoblauch, Petersilie, Weißwein-Creme und Salsa Verde

Dessert:

Mandel-Panalletes mit Schoko-Sauce

Jakobsmuschel, Chorizo, das geht nicht vegan? Aber ja doch. Die katalanische Köchin Laura Bonet von Das Bild zeigt die Ankündigung des veganenen katalanischen AbendsTempeh Moon Catering aus Barcelona zeigt wie.

Wer also einfach mal in die vegane Küche reinschmecken möchte, sollte sich dieses kulinarische Highlight nicht entgehen lassen. Dazu werden ausgesuchte spanische Weine serviert.

Termin:

4.3.2020, 19h oder 20h

Das Bild zeigt das Schild zum Behinderten-WC und zum WickeltischKosten:

28,- € pro Person inkl. Wein-Begleitung

Barrierefreiheit:

Das T.R.U.D.E. ist eingeschränkt barrierefrei. D. h. im Restaurant selbst ist alles stufenlos, auch der Weg zur Toilette völlig ungefährlich, auch wenn die Warnschilder anderes vermuten lassen, leider sind jedoch beide Eingangstüren nur von Hand zu öffnen und zudem recht schwer.

Toiletten:

Ein Behinderten-WC ist vorhanden.